Sierra

 LA SIERRA PERUANA.

En el Perú, la región de la Sierra, también llamada Región Alto andina o Serranía es la región montañosa y de altiplanicies del país constituida por las tierras medias y altas de la cordillera de los Andes

Manifestaciones culturales

¿Qué son las manifestaciones culturales?¿Cuáles son?

Las manifestaciones culturales son las diferentes creencias, tradiciones, valores y modos de comportamiento(en grupo de personas). Por ejemplo, las fiestas, las danzas típicas, las comidas, la música, la lengua y las formas de hablar.

COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LA ZONA

Fiestas

Festividad de la Virgen de la Candelaria

Su día central es el 2 de febrero extendiéndose a lo largo de dos semanas, con ensayos previos de tres meses. De acuerdo con Juan De Orellana Rojas, la devoción por la Virgen de la Candelaria en el Perú tiene sus raíces en el pueblo de Huancané, en Arcani, al norte de Puno.Carnavales

Los carnavales

Los desfiles de comparsas, los carros alegóricos  y disfraces son los eventos más tradicionales del Carnaval en toda la Región Interandina. Son expresiones auténticas de los pueblos, donde se mezclan colores, música, leyendas y folclor, y las calles se inundan de alegría.

Inti Raymi

El Inti Raymi o Fiesta del Sol es una de las celebraciones más importantes de Cusco. En ella, el Inca se encarga de realizar un ritual para honrar a la divinidad más importante de Tahuantinsuyo, el sol.

Bailes de la Sierra

La Diablada

• La diablada es una danza llamada así por la careta y el traje de diablo que usan los bailarínes.​ La danza representa el enfrentamiento​ entre las fuerzas del bien y del mal, reuniendo tanto elementos propios de la religión católica introducida durante la presencia hispánica como los del ritual tradicional andino.
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• Huayno
• Consiste en un zapateo ágil y vigoroso durante el cual el hombre sigue a la mujer, frente a frente, tocándola con los hombros al girar, y sólo ocasionalmente toca con su brazo derecho la mano izquierda de su pareja mientras ambos se balancean al ritmo de la música. Sus movimientos son alegres y pícaros.
  
• Sara Kutipay

• En sí, se trata de una histriónica representación de nuestros campesinos labrando la tierra. Bailado en Vilcahuaman (Ayacucho) y Colcabamba (Huancavelica), el término 'Sara Kutipay' se traduce como 'Cultivo de maíz'.

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PLATOS

PACHAMANCA

La Pachamanca, es un plato con raíces culturales ancestrales de los andes del Perú; en el año 2003 fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación, por ser un plato que trasciende la historia peruana y poseer un exquisito sabor. Asimismo, este plato típico fue reconocido y mencionado en obras importantes por personajes ilustres del Perú como Ricardo Palma, en Argentina por Santiago Estrada, y otros países. A continuación, te invito a conocer más de este delicioso plato típico del Perú.

CUY CHACTADO

Es un plato emblemático de la gastronomía Peruana preparado distintamente en cada región. El término proviene del verbo aimara chchactaña “desaparecer” que hace referencia a la carne que se tuesta bajo una piedra de aproximadamente 2kg. La carne de cuy es un alimento de excelente sabor y calidad. Se caracteriza por contener alto nivel proteico y bajo en grasa; además, colesterol de buena calidad, minerales y vitaminas. 

TIMPU DE TRUCHA

El timpu de trucha es un plato típico de las zonas alto andinas del Perú. Este platillo está hecho a base de trucha, el cual es un pescado que solo se puede encontrar en los lagos y ríos de las zonas altas del Perú. Es muy común comer este platillo en las ciudades de Puno y Cusco